SSS

Sık Sorulan Sorular

Hario V60 ile Chemex arasındaki benzerlikler ve farklılıklar nelerdir?

Hario V60 ve Chemex en popüler manuel demleme yöntemleridir. İkisinde de sıcak suyu yukarıdan öğütülmüş kahvenin üzerine yavaşça dökmek suretiyle demleme yaparız. Hario V60 ve Chemex bize Kahve-Su oranını ve demlenme zamanını değiştirerek demlediğimiz kahve üzerinde belirleyici olmamızı sağlar. Kahvenizi bu iki demleme ekipmanıyla damak tadınıza uygun olarak hazırlayabilirsiniz. Ayrıca bu iki ekipmanla demlediğiniz kahveler daha berrak olur.

Hario V60 seramik, cam ve plastik malzemelerden üretilmektedir. En kullanışlı olanı seramik olandır. Chemex ise camdan üretilir. Ancak Chemex'in de ahşap boyunlu olanları vardır. Hario V60 ile demlenen kahveler Chemex'e göre daha yumuşak içimli olur. Chemex ile Hario V60 için farklı filtre kağıtları kullanılır. Kahvenizi öğütürken de bu ikisi için farklı kalınlıklarda öğütmelisiniz. Hario V60 için orta, Chemex için orta-kalın boyutunda öğütmelisiniz.

Filtre kahve french press ile demlenebilir mi?

Sık düşülen hatalardan biri filtre kahveyi french press ile demlemeye çalışmaktır. Böyle yapıldığında sonuç filtrelenmemiş, bardakta kahve tortuları olan bir fincandır. Nedeni öğütme boyutudur. French presste tortusuz, tamamen filtrelenmiş kahve için kalın öğütülmüş kahve gerekir. Jacobs,Lavazza, Douwe Egberts gibi dev kahve markalarının hem kahve makinaları için öğütülmüş filtre kahveleri hem de çekirdek kahveleri online mağazamızdan temin edebilirsiniz.

Çekirde kahve satın almak neden daha avantajlıdır?

Kahvenizi çekirdek formunda almanız, taze ve aroması kaçmamış bir kahve içmenizi sağlar. Bilinmesi gerekir ki, kahve öğütüldükten sonra maksimum 15 dk. içerisinde ya demlenmeli, ya da hava almayacak şekilde korunmalıdır. Böyle bir kahve daha lezzetli olur ve aromaları çok daha öne çıkar.

Çekirdek kahve almanın bir diğer avantajı saklama kolaylığıdır. Çekirdek kahveyi çok uzun süre hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Ancak her iki durumda da kahvenizi asla buzdolabına koymayın. Bunun yerine ışık almayan bir dolapta, oda sıcaklığında saklamanız daha uygun olacaktır.

Filtre kahve, espresso, latte, cappuccino, flat white, macchiato kahveler arasındaki fark nedir?

Bu içecekleri iki ana kategoriye ayırabiliriz:

Filtre kahveler

Espresso bazlı kahveler.

Filtre kahveler; filtre kahve makinası, french press, V60, Chemex gibi demleme aletleriyle kağıt, metal veya kumaş filtre kullanarak hazırlanan kahvelerdir.

Espresso ise basınç yoluyla elde edilen, miktarı az ama sert olan bir kahvedir. Espressoyu baz alarak, üzerine süt, krema, süt köpüğü ve bazen aromalı şuruplar eklenerek yapılan latte, cappuccino, mocha gibi kahveler ise espresso bazlı kahvelerdir.

Bu kahveleri sipariş ederken double espresso dediğinizde iki shot espresso kahvenize eklenir. Yani aslında tüm bu kahvelerde espresso oranı normalde 1 shot olur. Üzerindeki süt, krema, süt köpüğü miktarı kahvenizin tadını ve adını değiştiren faktördür.

Nitelikli KahvePaket Kahve ne demektir?

Nitelikli kahve, 250/500/1000 gr.lık ambalajlarda normalın biraz üzerinde bir fiyatla satılan kahvelerdir. Bu kahveler, diğer markaların paket kahvelerinden farklı olarak sadece Arabica çekirdekleri kullanılarak az miktarlarda üretilirler. Üretildikleri ülke ile hangi yöre, hatta hangi hangi çiftlikte üretildikleri ve nasıl işlendikleri bilinir. Üstelik her farklı kahve çekirdeğinin kavurma profili özenle çıkarılır. Az mıktarlarda, normal paket kahvelere göre daha az kavrulurlar. Tüm bu bilgiler nitelikli kahve paketlerinin üzerinde tüketiciye verilir. Tüketici de zaten bu bilgilere göre kahvelerini seçmektedirler.

Paket kahve: Büyük miktarlarda üretilir ve kavrulur. Nitelikli kahvelere göre daha çok kavrulurlar. %100 Arabica olanları olabileceği gibi Arabica-Robüsta karışımı da olabilirler. Hangi ülkenin kahvesi olduğu bilinse bile, yöre veya çiftliği bilinmez. İşlenme yöntemi veya kavurma profili gibi bilgilerini elde etmek zordur. Sadece az, orta, koyu kavrulmuş olduğu paketin üzerinde yazar. Ancak bu kalitesiz kahve demek değildir. Özellikle Lavazza, İlly, Segafredo, Julius Meinl , Olifantes gibi markaların çekirdek kahveleri de oldukça lezzetlidir ve tüketime uygundur.

Get Direction Call

Home Yemek Sepeti

Authentic Turkish Desserts

Cold Milk Baklava
Classic pistachio baklava soaked in milky syrup and dusted with a generous layer of cocoa powder. A chilled, creamy twist on a timeless Turkish favourite.
Keşkül Milk Dessert
A silky, delicate Ottoman milk pudding made with ground almonds, milk, and sugar. Subtly sweet, elegantly simple, and traditionally garnished with walnut, pistachios and coconut.
Tres Leches
A cloud-soft sponge cake soaked in three kinds of milk — a cherished dessert passed down through generations of Balkan Turks, where it holds a special place at every celebration table.
Profiterol
Light, airy choux pastry puffs filled with velvety vanilla cream and drizzled with warm chocolate sauce. A beloved classic shared across the culinary traditions of France, Italy, and Turkey
Cold Milk Kadayif
Classic shredded wheat pastry filled with pistachios, soaked in milky syrup, and dusted with a generous layer of cocoa powder. A chilled, creamy twist on a timeless Turkish favourite.

1 5

Authentic Turkish Coffee Varieties

Turkish Coffee
A rich, bold brew steeped in centuries of tradition. Finely ground coffee simmered in a cezve, served unfiltered with a thick layer of foam.
Menengic Pistachio Coffee
A unique Anatolian treasure made from wild pistachios. Caffeine-free, naturally nutty, and warming — a beloved village tradition.
Mastic Gum Coffee
Infused with the rare resin of the Chios mastic tree, this coffee carries a distinctive pine-like freshness. A sophisticated sip from the Aegean.
Ottoman Coffee
A regal blend inspired by the grand coffeehouses of the Ottoman Empire. Bold, aromatic, and ceremonially prepared — fit for a sultan's table.
Assyrian Coffee
A ancient recipe passed down through generations of Assyrian culture. Brewed with a distinctive blend of spices, it offers a deep, complex flavor rooted in Mesopotamian heritage.
Dibek Coffee
Stone-ground in a traditional dibek mortar, this coffee is smoother and milder than classic Turkish coffee. A rustic, full-bodied experience from Anatolia.
Cardamom Coffee
Turkish coffee elevated with the warm, spiced aroma of freshly ground cardamom. A Middle Eastern classic that awakens the senses with every sip.

1 7

Desserts Around the World

Sebastian Cheesecake
A velvety, rich cheesecake with a buttery biscuit base and a perfectly smooth cream cheese filling. Pure indulgence in every bite. (145 g)
Tiramisu
The Italian classic — espresso-soaked ladyfingers layered with silky mascarpone cream, dusted with fine cocoa. (150 g)
Macaron
Delicate French almond meringue shells with a luscious cream filling. A bite-sized luxury in every color and flavor. (2 pcs)
Sufle
A warm, airy soufflé with a molten heart. Served fresh from the oven — a moment of pure magic on your palate. (155 g)
Raspberry Cheesecake
Creamy cheesecake topped with a vibrant raspberry coulis. The perfect harmony of sweet and tangy.
Muffin Blueberry
Soft, fluffy muffin bursting with juicy blueberries. A classic bakery favorite, golden on the outside and tender within. (120 g)
Brownie
Dense, fudgy, and intensely chocolatey. Our brownie strikes the perfect balance between crispy edges and a gooey center.
Muffin Chocolate
A deeply chocolatey muffin with a moist, fudgy center. For those who believe chocolate makes everything better. (120 g)
Lemon Cheesecake
Bright and zesty lemon cheesecake with a refreshing citrus finish. Light, elegant, and irresistibly smooth. (137 g)
Lemon Cheesecake
Bright and zesty lemon cheesecake with a refreshing citrus finish. Light, elegant, and irresistibly smooth. (137 g)
Lemon Cheesecake
Bright and zesty lemon cheesecake with a refreshing citrus finish. Light, elegant, and irresistibly smooth. (137 g)

1 11

Refreshing Iced Coffees & Frappes

Iced Latte
Smooth espresso poured over ice with cold milk. Refreshing, creamy, and the perfect summer companion.
Iced Americano
Bold espresso diluted with cold water and served over ice.
Iced Filter
Slow-brewed filter coffee chilled to perfection. Light, nuanced, and wonderfully smooth over ice.
Espresso Freddo
A Greek classic — double espresso shaken with ice until frothy and chilled. Intense, bold, and beautifully refreshing.
Iced Mocha
Rich chocolate and espresso combined with cold milk over ice. A decadent, chilled treat for chocolate lovers.
Forest Fruit Frappé
A vibrant blend of wild forest berries blended with ice. Fruity, refreshing, and bursting with natural flavor.
Chocolate Frappé
Velvety chocolate blended with ice into a thick, indulgent frozen drink. Pure chocolatey bliss in a glass.
Caramel Frappé
Sweet golden caramel blended with ice for a rich, creamy frozen delight. Irresistibly smooth and satisfying.
Melon Frappé
Juicy, sweet melon blended with ice for a light and tropical frozen refreshment. Summer in every sip.
Vanilla Frappé
Classic vanilla blended with ice into a smooth, creamy frozen drink. Timeless, elegant, and utterly delightful.

1 10

World Coffee Varieties

Espresso
A concentrated shot of pure coffee intensity. Bold, rich, and the foundation of all great coffee drinks.
Filter Coffee
Slow-brewed to perfection, filter coffee delivers a clean, nuanced cup that lets the bean's true character shine.
Macchiato
Espresso "stained" with a touch of silky steamed milk.
Ristretto
A shorter, more concentrated espresso with a sweeter, more intense flavor. Less water, more character.
Lungo
A long espresso with more water, delivering a milder yet full-bodied cup. Slow sipping at its finest.
Café Americano
Espresso diluted with hot water for a smooth, clean coffee experience. Simple, satisfying, and timeless.
Flat White
Velvety microfoam milk poured over a double espresso. Stronger than a latte, smoother than a cappuccino.
Mocha
The perfect marriage of espresso and rich chocolate, topped with steamed milk. A café classic for chocolate lovers.
White Mocha
Creamy white chocolate blended with espresso and steamed milk. Sweet, indulgent, and utterly irresistible.
Café Latte
Espresso with a generous pour of steamed milk and a light layer of foam. Smooth, comforting, and endlessly versatile.
Chai Tea Latte
Aromatic spiced tea blended with steamed milk. A warming, exotic cup filled with cinnamon, cardamom, and ginger.
Caramel Latte
Smooth latte enriched with golden caramel syrup. Sweet, buttery, and utterly comforting.
Vanilla Latte
Classic latte infused with the warm, sweet notes of pure vanilla.
Hazelnut Latte
reamy latte with the irresistible aroma of roasted hazelnuts. A nutty, cozy cup for any time of day.
Cappuccino
Equal parts espresso, steamed milk, and thick velvety foam. The Italian icon that never goes out of style.
Cortado
Espresso cut with a small amount of warm milk to reduce acidity. Bold yet balanced — a true coffee lover's choice
Caramel Filter
Filter coffee elevated with a drizzle of smooth caramel. A gentle sweetness that complements the coffee's natural depth.
Hazelnut Filter
Filter coffee with a warm hazelnut twist. Subtly nutty, naturally sweet, and wonderfully aromatic.
Vanilla Filter
Filter coffee kissed with smooth vanilla sweetness. A delicate, fragrant cup that soothes and satisfies.
Nescafe
The world's most beloved instant coffee. Quick, consistent, and comfortingly familiar — a cup of pure reliability.